Spørgsmål: Hvor meget vand bruges der til ølbrygning?

I gennemsnit skal der bruges 298 liter vand til at brygge 1 liter øl, men det meste af dette vand bruges i afgrødeproduktionen. Et bryggeri bruger typisk mellem 4-10 liter vand til hver liter øl, selv om nogle førende bryggerier formår at bruge mindre end 3 liter vand pr. liter øl. Dette tal er kendt som vand-til-øl-forholdet (hl/hl øl) og omfatter brygvand, CIP-vand, skyllevand, kølevand og kedelvand. Ved at forbedre vandeffektiviteten med teknologier som omvendt osmose (RO) og genbruge vand - f.eks. til skylning af flasker - kan bryggerier reducere både deres vandforbrug og miljøpåvirkning betydeligt.