Задумывались ли вы, почему вода ведет себя так, а не иначе? Мы обратились к профессору Сёрену Руду Кейдингу из Орхусского университета, чтобы узнать о том, что делает воду такой особенной и почему она необходима для жизни, людей, климата и нашей пищи.