FAQ (Často kladené otázky)
Otázka: Ako vytvoriť vodný profil pre konkrétny pivný štýl?
Odpoveď:
Začnite s demineralizovanou pivovarskou vodou (RO alebo destilovanou), potom pridajte soli a/alebo pitnú vodu tak, aby zodpovedala profilu vody pre daný štýl:
Sádra (CaSO₄): Zvyšuje obsah síranov v pive s vysokým obsahom chmeľu.
Chlorid vápenatý (CaCl₂): Zvyšuje obsah chloridov pre bohatosť sladu.
Epsomská soľ (MgSO₄), hydrogenuhličitan sodný: Upravuje obsah horčíka a alkalitu.
Kontrolujte pomer vápnika, RA a síranov a chloridov, aby ste dosiahli požadovanú kvalitu vody pre daný štýl piva (Burton-on-Trent pre svetlé pivá, Pilsen pre ležiaky, Dublin pre stouty).