Často kladené dotazy
Otázka: Mám k vaření vody použít reverzní osmózu nebo změkčovač?
Odpověď:
Změkčovač vody nahrazuje vápník a hořčík sodíkem, ale chlorid a síran ponechává beze změny. Reverzní osmóza (RO) produkuje vodu s nízkým obsahem minerálů (<20 µS/cm), což pivovarníkům umožňuje úplnou kontrolu nad obsahem soli při vaření piva, pH rmutu a profilem vody pro různé druhy piva. Pro pivovary vyrábějící více druhů piva je RO často preferovanou metodou úpravy vody pro vaření piva. Chceme zachovat vápník ve vodě pro vaření piva, abychom mohli využít jeho pozitivních účinků.