Vraag: Kan ik brouwen met bronwater?

Ja, maar behandeling van bronwater is bijna altijd nodig. Veel putten hebben een hoge bicarbonaatalkaliteit, ijzer, mangaan of microbiële verontreinigingen. Deze kunnen de pH van het beslag verstoren, troebelheid veroorzaken of smaakafwijkingen geven. Een typische behandeling voor het brouwen van bronwater omvat het verwijderen van ijzer, filtratie met actieve kool, RO en UV-desinfectie om te voldoen aan de doelstellingen voor de bierstijl en om hygiënische veiligheid te garanderen.