Veelgestelde vragen
Vraag: Hoeveel water wordt gebruikt voor het brouwen van bier?
Antwoord:
Gemiddeld is er 298 liter water nodig om 1 liter bier te brouwen, maar het grootste deel van dit water wordt gebruikt voor de productie van gewassen. Een brouwerij gebruikt doorgaans 4-10 liter water voor elke liter bier, hoewel sommige toonaangevende brouwerijen erin slagen minder dan 3 liter per liter bier te gebruiken. Dit cijfer staat bekend als de water-bierverhouding (hl/hl bier) en omvat brouwwater, CIP-water, spoelwater, koelwater, ketelwater en bedrijfswater. Door de waterefficiëntie te verbeteren met technologieën zoals omgekeerde osmose (RO) en water te hergebruiken - bijvoorbeeld voor het spoelen van flessen - kunnen brouwerijen zowel hun waterverbruik als hun impact op het milieu aanzienlijk verminderen.