Поширені запитання
Запитання: Чи слід використовувати зворотний осмос або пом'якшення для води для заварювання?
Відповідь:
Установка для пом'якшення води замінює кальцій і магній, що викликають жорсткість води, натрієм, але залишає хлориди і сульфати без змін. Зворотний осмос (RO) виробляє воду з низьким вмістом мінералів (<20 мкСм/см), що дає пивоварам повний контроль над солями для пивоваріння, рН сусла та профілями води для пива. Для пивоварень, що виробляють різні сорти пива, зворотний осмос часто є найкращим методом очищення пивоварної води. Ми хочемо зберегти кальцій у пивній воді, щоб отримати вигоду від його позитивного впливу.