Niezawodność, efektywność energetyczna i zrównoważony rozwój były dla ukraińskiej mleczarni BIAGR kryteriami wyboru przy wyborze kompletnego systemu zasilania uzdatnioną wodą. Projekt obejmował projektowanie, dostawę urządzeń, montaż i uruchomienie systemu.

Wstęp

Przed wprowadzeniem na rynek nowych produktów mlecznych kierownictwo BIAGR uznało, że konieczna jest przebudowa i wdrożenie nowych technologii mleczarskich, w tym systemu zasilania wodą. Niezawodność, efektywność energetyczna i zrównoważony rozwój były kryteriami wyboru, dlatego naturalny był wybór rozwiązania Grundfos. Rozwiązania Grundfos pracujące z sukcesami na całym świecie posiadały również referencje z pracy w Ukrainie od PepsiCo (Vimm-Bill-Dann), Danone i RUD.

Podstawowym zadaniem było dostarczenie kompletnego rozwiązania: od tłoczenia wody surowej wody z sześciu źródeł głębinowych, następnie uzdatniania do jakości wymaganej dla różnych zastosowań, do dystrybucji do odpowiednich punktów zużycia z zapewnieniem właściwego przepływu i ciśnienia.

Realizacja projektu

Wszystkie źródła wody zostały wyposażone w pompy Grundfos SP wyposażone w falowniki CUE. Te zaawansowane technicznie pompy eliminują konieczność stosowania pośrednich zbiorników magazynujących redukując ryzyko mikrobiologiczne występujące w zbiornikach wody.

Ponieważ zawartość żelaza i manganu w wodzie surowej jest powyżej poziomów wymaganych dla wody pitnej zainstalowane zostały dwa filtry ciśnieniowe Grundfos TFB35 z systemami napowietrzenia dla odpowiedniego natlenienia.

Po filtracji ciśnieniowej następuje filtracja membranowa z użyciem dwóch stacji Grundfos C3-21, która dostarcza 50 m³/h wody zdemineralizowanej.

Uzdatniona woda jest magazynowana w dużych zbiornikach:

• Filtrowana woda pitna i użytkowa.
• Woda zdemineralizowana dla procesów produkcyjnych: czyszczenia CIP, płukania, wyciskania i chłodzenia do produkcji masła, twarogu, sproszkowanego mleka, maślanki i serów.
   

Woda uzupełniająca dla kotła parowego wymaga usunięcia twardości szczątkowej z wody zdemineralizowanej. Odbywa się to z wykorzystaniem technologii wymiany jonowej, która zapewnia brak osadów i korozji oraz dobrą jakość pary.

Dystrybucja wody uzdatnionej odbywa się przy użyciu pomp Grundfos typu CRNE. Dodatkowo zastosowano stacje dezynfekcji UV (typu Wedeco BXe) o łącznej wydajności 300 m3/h, które służą jako bariery mikrobiologiczne, również w obiegu recyrkulacji, eliminując ryzyka mikrobiologiczne związane z wodą magazynowaną w zbiornikach.