Pytanie: Czy mogę warzyć piwo na wodzie z własnego ujęcia?

Tak, ale uzdatnianie wody z własnego ujęcia jest zawsze konieczne. Wiele takich ujęć ma wysoką zasadowość wodorowęglanową, podwyższoną zawartość żelaza, manganu lub zanieczyszczeń mikrobiologicznych. Parametry te mogą zaburzać pH zacieru, powodować zmętnienie lub nadawać niepożądane nuty smakowe. Typowe uzdatnianie wody z własnego ujęcia do warzenia piwa obejmuje usuwanie żelaza, filtrację węglem aktywnym, odwróconą osmozę (RO) oraz dezynfekcję UV, aby spełnić wymagania stylu piwa i zapewnić bezpieczeństwo higieniczne.